果蔬储藏,柑桔储存运输注意啥

来源:http://www.dchvwoffreehold.com 作者:农科专题 人气:80 发布时间:2019-09-22
摘要:运输的基本要求是快装快运、轻装轻卸和防热防冻。苹果适宜的运输低温为0~2℃,要尽量维持适宜而稳定的低温条件。现代很多交通工具都配备了降温和防冻的装置,减小了温度对运

运输的基本要求是快装快运、轻装轻卸和防热防冻。苹果适宜的运输低温为0~2℃,要尽量维持适宜而稳定的低温条件。现代很多交通工具都配备了降温和防冻的装置,减小了温度对运输的影响。在运用这些控温运输工具时,要预先对苹果进行预冷。为了保证车厢内各处的温度均匀一致,堆码果箱时各货件之间以及货件与车底板和车壁板之间必须留有通风间隙。

柑桔类中的柑类、橙类、桔类、柠檬、柚类等五大类,大多数都是秋冬季采收。此时气温较低,尤其是冬季采收的柑桔类,采收时均接近贮运保鲜的适宜温度,预冷可采用自然冷源。但不同的是南方空气相对湿度很高,果实病害发生的种类较多,危害较重,特别是青绿霉病等病害,侵染能力很强,只要病果接触好果,很快就会感染,腐烂。在较高温度下,病腐率甚高。因此,果实采收后,首先要做防腐处理,并在防腐药液中加一定量的生物激素,增加果实细胞组织活性和防止果蒂的萎缩,褐变和脱落。在商品化处理中,除了要认真做好发汗、清选、分级之外,必须要单果膜包装,对于果个较大的柑和桔、橙、柠檬、柚等果实进行打蜡,提高其商品价值。

苹果的包装也很重要。有一定抗压强度的包装如隔水纸箱,可避免果实遭受上层的挤压;有保湿功能的包装如聚乙烯薄膜衬垫,可保持小环境中的高湿度,防止苹果失水萎蔫;使用泡沫塑料垫板、网套和柔软填充物等有减振功效,可减轻因振动或晃动造成的机械损伤。

果实包装后,必须通过各种运输手段运往目的地。运输中总的要求是快装快运,轻装轻卸,防热防冻,以减少运输中的损失,保证果品的到岸质量。

短途运输一般采用汽车、拖拉机、畜力车、人力车为主,装车时要注意排列整齐,堆垛紧稳,尽量避免运输中的震动。车上应采用合适的遮盖物,防止果实在运输中受到日晒雨淋。采用水路运输时,果品的机械损伤小,是较好的运输工具。但时间上稍慢。

长途运输多采用火车,内销柑桔一般采用普通的棚车,应派懂技术的押运人员加强管理,防止日晒雨淋,高温灼伤,及低温冻害,必要时添置一些隔热防寒设备。运往北方的柑桔,还应注意加强通风换气,因为柑桔产地的天气较温和,北方较冷,可以用保温车运输,以做到保温防冻,车上的门窗应有挡风设施,以防止门窗附近的柑桔被冷风侵袭。

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